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Keimsprossen - Gefäß, Sprossen-Anzucht
Gartenzubehör - Hausbedarf

Keimsprossen - Gefäß, Sprossen-Anzucht

Keimsprossen sind gesund. Sie enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. Auch Eisen, Fluor, Kalium, Magnesium und Zink sind enthalten. Der Ballaststoffgehalt ist höher als bei den meisten Gemüsearten. Der Vitamingehalt wird durch die Keimung außerordentlich gesteigert.

Die Wahl, welche Sprossen man ernten möchte, ist letztendlich Geschmackssache.  Radieschensprossen zu
nd pikant würzig, sie helfen bei Galle- und Leberleiden. Rucolakeimlinge schmecken noch besser als das ausgewachsene Kraut. Besonders gesund sind Brokkolisprossen. Sie enthalten krebshemmende Substanzen. Zur Anzucht von Sprossengemüse und Keimsprossen werden nur Wasser und Licht benötigt.

Sich seine eigenen Sprossen heranzuziehen ist ganz einfach. Saatgut gibt es überall zu kaufen, die Auswahl ist sehr groß. Sämtliche Sprossen keimen ohne Pflanzsubstrat.  Ideal sind Keimsprossen-Gefäße. In ihnen keimen die Samen besonders gut. Außerdem können auf kleinsten Raum verschiedene Sprossenarten zum Keimen gebracht werden. Die Gefäße bestehen in der Regel aus drei Keimschalen, die übereinander platziert werden, einem Gießwasserauffangbehälter und einem Deckel. Man legt die Samen in die Schalen, wässert regelmäßig und entfernt das Wasser wieder. Die Schalen sollten an einem warmen Platz gestellt werden. Die Samen dürfen nie austrocknen. Alles muss gut durchfeuchtet sein. Das Spülen ist auch wichtig, damit sich keine Bakterien bilden können. Nach wenigen Tagen kann man ernten.

Das Keimsprossen-Gefäß ist leicht zu bedienen, einfach zu reinigen und relativ preiswert. Es gibt verschiedene Modelle aus
ckel. Man legt die Samen in die Schalen, wässert regelmäßig und entfernt das Wasser wieder. Die Schalen sollten an einem warmen Platz gestellt werden. Die Samen dürfen nie austrocknen. Alles muss gut durchfeuchtet sein. Das Spülen ist auch wichtig, damit sich keine Bakterien bilden können. Nach wenigen Tagen kann man ernten.

Das Keimsprossen-Gefäß ist leicht zu bedienen, einfach zu reinigen und relativ preiswert. Es gibt verschiedene Modelle aus unterschiedlichem Material. Die preiswertesten Varianten kosten reichlich 10 Euro. Nach oben ist das Preislimit offen.

Sprossengemüse werden im Salat verwendet. Man verzehrt sie roh. Wenn man sie kocht, verlieren sie die meisten ihrer guten Inhaltsstoffe.
 
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