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Gartenzubehör -
Grillzubehör
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FischbräterEin Fischbräter ist entweder ein Topf, mit einer langen, dem Fisch angepassten Form oder ein Grillrost, in welchen ein Fisch eingeklemmt wird und welcher dann auf den eigentlichen Grillrost gelegt wird. Diese Version verhindert, das gegrillter Fisch beim Wenden auseinander fällt. Bei zartem Fisch ist das sonst häufig der Fall. So kann man den Fischbräter einfach an seinem isolierten Griff anfassen und umdrehen, ohne das etwas heraus fällt. Gerade für mit Kräuterbutter gefüllte Fische ist das ideal. Deshalb werden sie auch Wendebräter genannt. Den Fischbräter sollte man übrigens einölen, damit die Haut nicht daran kleben bleibt. Diese Fischbräter bekommt man schon ab zwei bis drei Euro das Stück. Meist werden sie im Set zu mehreren angeboten.
Die als Fischbräter bezeichneten Töpfe fallen durch ihre lange Form auf. Sie sind etwa 45 x 19 cm groß. Sie sind gut geeignet für eine gesunde, schonende und effektive Zubereitung von Fisch jeder Art. Man nennt sie übrigens auch Fischdämpfer. Das besondere an ihnen ist das beiliegende Dämpftablett. Daran sind Haltegriffe befestigt. Mit denen kann man das Tablett samt dem Fisch einfach herausnehmen. Die Zubereitung ist besonders schonend. Der Fisch liegt nicht im Kochwasser, sondern darüber. Er wird dampfgegart. Häufig sind diese Fischbräter au nennt sie übrigens auch Fischdämpfer. Das besondere an ihnen ist das beiliegende Dämpftablett. Daran sind Haltegriffe befestigt. Mit denen kann man das Tablett samt dem Fisch einfach herausnehmen. Die Zubereitung ist besonders schonend. Der Fisch liegt nicht im Kochwasser, sondern darüber. Er wird dampfgegart. Häufig sind diese Fischbräter aus Edelstahl. Sie sind lebensmittelecht, spülmaschinengeeignet und backofenfest. Außerdem sind sie für Gas-, Elektro- und Glaskeramikherde geeignet.
Wenn die Fische, die man braten oder garen möchte, nicht zu lang sind, kann man auch einen Allzweckbräter verwenden. Sie sind nicht ganz so lang, aber breiter. Damit sind sie vielseitiger einsetzbar. Allerdings verfügen sie nicht über den speziellen Einsatz zum dünsten.
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