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Lavasteingrill – Grillvergnügen mal andersDer Lavasteingrill gehört zu den Gasgrills. Die Arbeitsweise ist sehr einfach. Am Boden des Grills sind kleine Brenner befestigt. Darüber liegt der Grillrost. Darauf wiederum liegen dann die Lavasteine. Gegrillt wird auf den Steinen, die durch den Brenner erhitzt werden. Die Temperatur kann mittels eines Gasreglers veWie alle anderen Grills haben auch Lavasteingrills Vor- und Nachteile. Zu den Vorteilen gehört zweifelsohne, dass sich das Grillgut sehr sanft garen läst. Es wird mittels kontaktfreier Strahlungswärme gegrillt. Grills, die mit Gas betrieben werden, sind sehr schnell einsatzbereit. Sie verfügen meist über einen Deckel. Wenn man den schließt, heizt sich der Grill noch schneller auf. Die Lavasteingrills sind häufig in einem kleinen Wagen montiert. So kann der Grill schnell und leicht transportiert werden. Um ihn herum gibt es noch Ablageflächen, die sehr praktisch sind. Einen Lavasteingrill kann man leicht reinigen. Nach dem Grillen stellt man den Brenner noch einmal an. Lebensmittelreste und Fette werden weggebrannt. Den Rost kann man herausnehmen und mit einer Drahtbürste reinigen. Auch die Steine müssen gereinigt werden. Am besten tut man das zwei Mal pro Grillsaison. Beim Grillen tropft Bratensaft, Fett und Marinade auf die porösen Steine. Wenn man den Grill wieder anwirft, entsteht viel Qualm. In dem Rauch bef Außerdem fängt das alte Fett nach ein paar Tagen an, unappetitlich zu riechen. Die Lavasteine kocht man am besten in Seifenwasser richtig aus. Bevor man sie erneut einsetzt, müssen sie gut ausgetrocknet sein. Vermeiden kann man die ganze Putzerei, wenn man Grillschalen verwendet. Dann kann nichts mehr tropfen, maximal etwas spritzen. Allerdings ist dann auch der Grillgeschmack nicht mehr so ausgeprägt. Beim Kauf sollte man darauf achten, dass die Brenner abgedeckt sind. Bei einigen Grills fließt das abtropfende Fett direkt über einen trichterförmigen Grillboden in eine Fettauffangschale. Diese kann man leicht säubern. Die Lösung ist gesund und sehr sauber. Die lästige Rauchentwicklung bleibt aus. Lavasteingrills kosten etwa ab 70 Euro. |
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