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Grill mit Lavasteinen, Lavasteingrill |
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Gartenzubehör -
Grill - alle Arten von Grills
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Grill mit LavasteinenLavasteingrills sind Gasgrills. Das Gas erwärmt die Steine und auf den Steinen liegt der Grillrost. Darauf wird gegrillt. Die Lavasteine verteilen die Hitze gleichmäßig, sie strahlen sie praktisch ab.
Ein Nachteil des Lavagrills ist, dass Bratensaft, Fett und Marinade direkt auf die porösen Lavasteine tropfen. Dabei entsteht reichlich Qualm. Da freut die Nachbarn sicher nicht und in dem Rauch befinden sich auch die gesundheitsgefährdenden Stoffe, die auch beim Holzkohlegrill entstehen. Dazu kommt aber, dass die Steine die Stoffe aufnehmen. Nach spätestens ein paar Tagen fangen sie an zu riechen. Wirft man den Grill dann wieder an, verbrennt erst einmal das Fett und entsteht wieder Rauch. Dem kann man entgehen, wenn man nach dem Grillen das Gerät bei geschlossenem Deckel noch einmal gut anheizt. Man lässt es an, bis das letzte Fett verbrannt ist und kein Qualm mehr herauskommt. Eine gründliche Reinigung des Grills nach jeder Benutzung ist ebenfalls wichtig. Lavasteine sollten auch ein- bis zweimal pro Saison in Seifenwasser gekocht werden. Außerdem kann man sie austauschen. Wem das alles zu viel Arbeit ist, sollte sich sicher keinen Lavagrill zulegen.
Wenn man Grillschalen verwendet, kann natürlich nichts auf die Lavasteine tropfen, aber der Grillgeschmack geht auch irgendwie verloren. Der ist bei einem Lavagrill sowieso nicht so ausg teine sollten auch ein- bis zweimal pro Saison in Seifenwasser gekocht werden. Außerdem kann man sie austauschen. Wem das alles zu viel Arbeit ist, sollte sich sicher keinen Lavagrill zulegen.
Wenn man Grillschalen verwendet, kann natürlich nichts auf die Lavasteine tropfen, aber der Grillgeschmack geht auch irgendwie verloren. Der ist bei einem Lavagrill sowieso nicht so ausgeprägt, weil die Temperaturen nicht hoch genug sind. Der Lavagrill wird einfach nicht so heiß, wie ein Holzkohlegrill. Beim Grillen mit Lavasteinen kann man das Grillgut schonend garen. Das funktioniert bei Fisch und Meeresfrüchten genauso gut, wie bei Fleisch. Es basiert auf kontaktfreier Strahlungswärme und sorgt so für den Grillgenuss. Das Grillgut bleibt innen saftig und aromatisch.
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