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Mexikanischer Feuerofen, OfenEin Mexikanischer Feuerofen ist nicht etwa ein Ofen für besondere mexikanische Gerichte, wie manch einer vermuten könnte, sondern eine Wärmequelle für die Terrasse. Das Material ist Ton. Die Öfen strahlen ihre Wärme bis zu einem Umfang von 5 Metern aus. Das beruhigende Knistern und Knacken schafft eine ganz eiBesonders interessant sind Modelle, bei denen der Kaminaufsatz abgenommen werden kann. Mit ihnen kann man nicht nur Heizen, sondern auch Grillen und Räuchern. Zum Ofen gehören eine Holzkohle-Glutschale und ein Grillrost. Der Ofen hängt in einem Gestell. Die Mexikanischen Feueröfen sind witterungsbeständig und relativ unempfindlich. Im Winter sollten sie aber nicht im Freien bleiben, sie sind nicht frostfest. Beim Aufstellen sollte beachtet werden, dass der Boden unter dem Ofen eben ist und aus nicht brennbarem Material. Wegen dem starken Funkenflug darf nichts in Die Mexikanischen Feueröfen sind witterungsbeständig und relativ unempfindlich. Im Winter sollten sie aber nicht im Freien bleiben, sie sind nicht frostfest. Beim Aufstellen sollte beachtet werden, dass der Boden unter dem Ofen eben ist und aus nicht brennbarem Material. Wegen dem starken Funkenflug darf nichts in der Nähe stehen, was brennen könnte. Günstig ist, vor dem ersten Befeuern eine Schicht Sand auf den Boden des Ofens zu verteilen. Das schützt den Ton vor Überhitzung. Man beginnt zuerst mit mehreren kleinen Feuern, zwischen denen der Ofen richtig auskühlen muss. So werden die Poren versiegelt. Man verwendet nur Papier und Holz zum befeuern, keine Holzkohle oder flüssige Brennstoffe. Wird der Ofen nicht genutzt, muss die Kaminöffnung abgedeckt werden. Regen soll nicht eindringen. Die Preise für einen Mexikanischen Feuerofen beginnen bei etwa 100 Euro. Die großen oder die in einen Grill verwandelbaren Modelle können auch schon mal bis 200 Euro kosten. |