Für die Rosenmarmelade benötigt man:
500 gr. frische gepflückte ungespritzte Rosenblütenblätter
1 Liter Wasser
1 kg Zucker
Die Rosenblütenblättter waschen und abtropfen lassen. Die weißen Endspitzen abschneiden. Die Spitzen zusammen mit den kleinen Blättern in einen Topf geben, das Wasser angießen, zum Kochen bringen und 10 min. köcheln. Den Zucker einrühren, kurz zum Kochen bringen und weiter rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Den Schaum entfernen. Die beiseite gelegten großen Blätter in den Topf geben, alles unter Rühren zu einer dicklichen Masse kochen (reduzieren). In vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
__________________
Liebe Grüsse
Genießen wir, was uns der Tag beschert!
Wer weiß, ob solch einTag uns wiederkehrt.
Rosenmarmelade
Linear-Darstellung
