Marmelade al la Bio?

[Annuschka]

Letztes Jahr habe ich sehr viel Marmelade gemacht. Allerdings habe ich dann immer normalen Gelierzucker genommen, also wo auch weißer Zucker enthalten ist.

Dieses Jahr möchte ich, da wir nur noch Bio-Produkte konsumieren, aus solche "künstlichen" Sachen verzichten wie Gelierzucker.

Aber was nimmt man - als gesunde - Alternative?

Vielleicht könnt ihr mir ja sagen, wie ihr eure Marmelade macht?

Vielen Dank! :wink:

[WilhelmO]

Liebe Annuschka, leider kann ich mit Marmeladerezepten nicht dienen. Ich könnte dir aber ein Rezept für eine gute bayr. Brotzeit geben.
Man nehme
3 Stück Weisswurst
1 Breze und ein Weizen Bier oder Rezept 2
200 gr. warmen Leberkäs
1 Breze und ebenfalls ein Weizen Bier.
Ich weis damit ist dir nicht gedient aber probiers mal aus, es schmeckt.

Nicht ganz ernst gemeint, vielleicht sollt ich mal die

:fressehalten:

Hallo Annuschka

Ich kenne es leider auch nur mit Gelierzucker. Wenn es aber eine andere Variante geben würde wäre ich für Antworten auch dankbar. :wink: Also - wer macht noch Marmelade ein und setzt auf Bio. :?:

[Manne]

Oh Anuschka,

nimm Gelierzucker, wenn der nicht Bio ist dann ists nichts mehr.

Inhalt: Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr
Pektin das aus Äpfeln gewonnen wird

Na ? :wink:

Natürlich kannst dus auch mal mit braunem Rohrzucker versuchen,dann mußt du allerdings das Pektin extra zugeben sonst wirds nichts.
Ist geschmacklich bestimmt interessant.:shock:

Apfelmarmelade kannst du mit normalem Zucker machen denn in den Äpfeln ist genug Pektin drin.
Und auf den Zucker verzichten? Schmeckt nicht wirklich gut.

Die Alternative wären Süßungsmittel, aber die schmecken mir erstens nicht und zweitens sind sie eben künstlich.

gruß vom manne
der bedingungslos Gelierzucker 1 zu 1 verwendet und nicht Dr.Öttger Diät.